1、负责产品质量管控：依据产品质量标准，对各工序产品的感官指标进行检查
2、负责卫生管控：检查制作工序人员着装、消毒、工器具清洗、环境设备卫生消毒
3、负责工艺管控：依据制程检验规范、工艺流程、作业指导书，按频率检查车间工艺执行的符合性
4、质量改善跟踪检查：根据品控检查表中记录的异常项，分析其影响程度，开具改善跟踪表，并跟踪现场改善验证，记录跟踪数据。
5、负责产品抽检、不合格品数据收集、统计、分析与整理及。
6、负责产品质量、卫生安全、关键控制点等数据信息的收集、整理和分析。
7、负责现场产品及过程的控制，作出合格与否的判定及记录，并对检验结果负责，编制相关报表；
8、领导交代的其他事项


二、岗位要求：
1、中专以上学历，1年以上食品行业品控主管经验；
2、熟悉食品工厂基本质量检测项目和检查方法，熟悉食品生产的基本工艺流程，熟悉食品质量控制的理论知识和基本方法，了解国家食品质量标准、法规文件
3、沟通协调能力强，胆大心细，原则性强。