一、岗位职责：
1.按加工规格要求对原料进行切割、腌制、负责对腌制食品的原料加工工作，并根据用量进行适当添补加工，保证有一定的周转库存原料； 2.与切配岗位密切联系，保证提供的加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率； 3随时保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 4.合理使用并维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 5.及时要善保未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 6.完成领班布置的其它工作；
二、岗位要求：
1.热爱本职工作，在工作中认真负责； 2.身体健康，品貌端正，年龄在18岁以上； 3.自觉遵守公司各项规章制度，服从后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务；